Bubjan 2種リリースペティアンナチュールを2種類リリースしました。が、少量生産となっており、ワイナリー通販分が確保できませんでした。来年はもう少し増やせるようにしたいと思います。ご理解の程、よろしくお願い致します。今回は発酵途中で瓶詰を行う、瓶内一次発酵のいわゆる田舎方式です。(亜硫酸は無添加)ペティアンものについては、Nomujanではなく、Bubjan(バブジャン)となりました。Bubjan DelaCo(デラと甲州)Bubjan 甲州どちらもalc9%です。製法上、おりがそれなりに入っていますので、冷蔵庫で数時間は静置し、静かに開栓しないと吹きます。ラベルのクロちゃんとミケちゃんが、注意喚起してくれています。ラベルの絵はうちの長女に描いてもらい、スマホでなぞって仕上げました。左からモルちゃん、タロウくん、クロちゃん、ミケちゃんです。これからの蒸暑い日を狙って、爽やかな風味と酸をお楽しみ頂けたら幸いです。#モルもっとワイン#モルモットワイン#もるもっとワイン#モルモット好きを増やしたい#ヴィンヤードキクシマ

山のデラ先週の状態です。他の品種もCS以外は萌芽してます。この一週間で、デラの軽い芽かき、デラと甲州の軽い草刈り、そして知り合いの家で余裕のBBQ。まだ蚊もいないし、そんなに暑くないので農作業も午前中なら快適です。こんな時期もあって良いです。

山の甲州収穫しました。自社畑の中で最もハードな畑の甲州を本日収穫しました。TWCの面々に大勢ご支援頂き数年来の収量となりました。ありがとうございました。朝は、隣のデラ畑のキジに出迎えられ、終了後は、鳥居平と城ノ平の間の大きな月が見送ってくれました。美味しいワインになってくれることを月にお願いするのを忘れましたが、多分大丈夫でしょう。自社畑の収穫は、残すところMBAとカベルネ・ソーヴィニヨンとなり折返しというところでしょうか。#もるもっとワイン#モルモットワイン#モルもっとワイン#モルモット好きを増やしたい#ヴィンヤードキクシマ

Nomujan 甲州2020 勝沼収穫リリースしましたお知らせが前後してしまいましたが、2020甲州のリリースをお知らせします。エチケットは村田エミコさん@emihanga2329 に製作頂いたモルちゃんの版画です。ワイン情報はHPのワインリストをご参照頂けたらと思います。#もるもっとワイン #モルモットワイン #モルモット好きを増やしたい #ヴィンヤードキクシマ